Pão de Banana com Nozes

Sem Foto

Ingredientes

• 3 bananas nanicas amassadas
• 1 banana cortada em rodelas para recheio (opcional)
• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de sal
• 1 xícara (café) de leite
• 1 xícara (chá) de nozes partidas
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 sachê ou 2 colheres (sobremesa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato
• 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes.
2. Coloque a metade da massa em forma untada e enfarinhada (forma de bolo inglês), acrescente rodelas de banana e cubra com o resto da massa.
3. Leve ao forno a 180°C por 30-35 minutos.
4. Desenformar.
5. Polvilhar canela e açúcar
6. Deixar esfriar e servir.

Amendoim Doce

Sem Foto

Ingredientes

• 500g de amendoim
• 2 xícaras (chá) bem cheias de açúcar
• 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparo

1.Pegue uma vasilha em que caibam os ingredientes.

2.Coloque todos os ingredientes dentro dela e leve-a ao fogo.

3.Quando estiver no fogo, mexa de vez em quando até secar o caldo.

4.Quando o caldo estiver bem cremoso, tire do fogo e continue mexendo até o açúcar secar e começar a soltar boa parte dos amendoins.

5.Deixe de repouso por uns 5 minutos.

6.Depois, coloque no fogo novamente e continue mexendo até o açúcar começar a derreter. Em seguida, mexa mais até o caldo secar completamente.

7.Quando o caldo estiver seco, com o açúcar todo grudado no amendoim, é só colocar em uma forma e esperar esfriar.

Creme de Milho

Sem Foto

Ingredientes

• 200g de milho congelado ou fresco 
• 1 ½ xícara de chá de leite 
• 1 colher (sopa) de manteiga 
• 1 cebola média ralada 
• 1 tablete de caldo de legumes 
• 100g de creme de leite fresco 
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 

Modo de Preparo

1. Bata o milho e o leite no liquidificador e reserve. 
2. Em uma panela, aqueça a manteiga, junte a cebola e refogue um pouco. 
3. Adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente. 
4. Deixe dourar.
5. Misture o milho batido com o leite e o caldo de legumes 
6. Mexa até dissolvê-lo completamente e cozinhe por cerca de 10 minutos, até que o creme engrosse um pouco. 
7. Acrescente o creme de leite, mexa e desligue.
8. Sirva. 

Feijoada

Sem Foto

Ingredientes

• 1 kg feijão preto escolhido (deixar de molho na véspera)
• 500 g de cebolas picadas
• 4 dentes de alho
• 3 folhas de louro
• 1 língua de boi limpa e cozida
• 500 g de charque de boa qualidade
• 300 g de toucinho com carne
• 3 pés e porco
• 3 orelhas de porco
• 3 rabos de porco
• 300 g de paio
• 800 g de linguiça mista
• 500 g de costeletas defumadas
• óleo vegetal
• 300 ml de suco de laranja 

Modo de Preparo

1. Lave bem os pés, as orelhas e o rabo e queime-os, na boca fogão, para extrair os pelos.
2. Numa panela funda grossa, coloque o óleo e refogue as cebolas até que estas fiquem douradas.
3. Junte o alho picado e as folhas de louro. Deixe os aromas se desprenderem e junte o toucinho cortado em cubos; refogue até que solte os aromas.
4. Coloque o feijão e complete com água.
5. Deixe levantar fervura e adicione o charque dessalgado e cortado em tamanho regular. Junte os pés partidos ao meio, o rabo inteiro e as orelhas cortadas em tiras. Deixe cozinhar em fogo brando por uns 30 minutos.
6. Corte o paio em rodelas e junte na feijoada.
7. Corte a linguiça mista, em rodelas, junte o feijão e deixe ferver.
8. Coloque as costeletas já cortadas, a língua já cozida e cortada.
9. Mexa o feijão e prove os temperos. Ajuste, se julgar necessário.
10. Adicione 1 copo de 300 ml de suco de laranja.
11. O feijão deve ter um caldo espesso.
12. Sirva acompanhado de arroz branco, couve mineira, banana à milanesa, aipim frito, farofa e laranja de umbigo.

Paçoquinha

Sem Foto

Ingredientes

• 1/2 kg de amendoim torrado sem pele e moído
• 400 g de açúcar
• 200 ml de leite
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (café) de sal

Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso.
2. Cozinhe em fogo baixo durante 20 minutos, mexendo de vez em quando.
3. Retire do fogo.
4. Derrame em uma assadeira untada com manteiga.
5. Deixe esfriar e corte em quadrados.
6. Sirva.

Pate de Camarão

Ingredientes:

1. ½ quilo de camarão limpo
2. 2 colheres de chá de mostarda
3. 1 xícara de azeite
4. 2 xícaras de maionese
5. 1 pacote polpa de tomate
6. 3 cebolas picadas
7. 2 dentes de alho
8. Salsinha a gosto
9. Coentro a gosto
10. Sal a gosto

Preparação:

1. Refogar a cebola no azeite juntar o alho, o camarão, o sal o puré de tomate a salsinha e o coentro.
2. Deixar esfriar.
3. Bater no liquidificador e juntar a mostarda e a maionese.
4. Servir com torradas, Canapés.

Churros

Ingredientes:

1. 2 xícaras (de chá) de água
2. 2 colheres (de sopa) de açúcar
3. 1 pitada de sal
4. 1 colher (de sopa) de manteiga
5. 2 xícaras (de chá) de farinha
6. 1/2 colher (de chá) de fermento em pó
7. 3 ovos
8. óleo para fritar

Preparação:

1. Levar ao fogo a água com o sal e a manteiga.
2. Quando ferver, colocar a farinha de uma só vez, mexendo com uma colher de pau até obter uma massa lisa.
3. Retire a massa do fogo e deixe esfriar.
4. Adicione os ovos um a um, misturando bem.
5. Depois coloque a massa num saco de pasteleiro com bico frisado
6. Formar os churros espremendo a massa diretamente sobre o óleo quente.
7. Frite dos dois lados e coloque numa travessa.
8. Polvilhe com o açúcar de canela.

Bolinho de Chuva

Ingredientes:
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açucar
1 colher (café) de fermento

Modo de Preaparar:
Em recipiente coloque a farinha e o açucar e misture bem. Em seguida coloque o fermento e o ovo e misture novaente. Depois comece a acrescentar o leite ao poucos (eu evito colocar o leite gelado na massa, sempre uso temperatura ambiente). Para saber o ponto da massa asssista o video no link abaixo. Se tiver alguma dúvida poste sua pergunta aqui.
Bom Apetite!!!!!!!!!! Hummmmmmmm fia muito bom!!!!!!

Video Bolinho de Chuva.....