Beringela ao Forno

Ingredientes:
1 beringela grande cortadas em tiras (com casca)
11/2 cebola (grande) cortadas em tiras
4 dentes de alho (grande) bem picadinho
1(grande) pimentão laranja cortado em tiras
1(grande) pimentão vermelho cortado em tiras
1(grande)pimentão amarelo cortado em tiras
Azeitonas verdes e pretas
sal a gosto
salsinha a gosto
Azeite, oregano, manjericão,temperos a seu gosto.

Modo de Preparar:

Em uma forma coloque a beringela, os pimentões, a cebola , o sal e regue com azeite. Os demais temperos  e as azeitonas eu deixo para colocar nos 10 minutos finais de cozimento. Misture tudo muito bem e leve ao forno coberto com pape alumínio por 30 minutos a 180C ( no meu caso foi suficiente porque as tiras foram cortadas bem finas). Depois quando retirar o papel alumínio para secar a  água que forma, acrescente os temperos secos, a salsinha e as azeitonas,  mais 10 minutos.

Sirva frio como entrada com torradas, bolachas salgadas ou pão italiano e um bom vinho........hummmm muito bom!!!!!! Qualquer pergunta deixe aqui em comentários......

Bjs boa semana a todos.

Salsichinhas Aperitivas

ingredientes

• 120 g de queijo prato ralado fino (3/4 xícara de chá)
• 1/4 xícara (chá) de margarina (50 g)
• 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo (120 g)
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 20 salsichinhas coquetel aferventadas (ou lingüiça fina defumada aferventada)
• mostarda clara a gosto (ou catchup, ou maionese, ou mostarda escura)

modo de preparo

1 - Numa tigela coloque 120 g de queijo prato ralado fino, 1/4 xícara (chá) de margarina, 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo, sal e pimenta-do-reino a gosto e com as mãos misture bem até formar uma massa lisa e homogênea.
2 - Pegue a massa coloque entre 2 sacos plásticos e com a ajuda de um rolo abra-a bem fina. Corte retângulos de +/- 4 cm x 8 cm. Com a ajuda de uma espátula pegue um retângulo de massa e pincele mostarda clara a gosto (ou catchup, ou maionese, ou mostarda escura). Envolva 1 salsichinha coquetel nessa massa de modo que a massa fique em volta da salsichinha e as pontas (da salsichinha) fiquem à mostra. Enrole e vá colocando em uma assadeira untada. Repita o mesmo procedimento até terminarem os ingredientes.
3 - Leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/- 20 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe amornar e sirva em seguida.
DICA: se quiser usar a salsicha de tamanho normal, corte-a em 2 partes para ficar do tamanho da salsicha coquetel (+/- 5 cm)
Esta receita se encontra AQUI.

Torta de Liquidificador de Palmito

Essa torta geralmente faço de palmito, mas deve ficar boa com frando ou camarão. Faça com os mesmos ingredientes e substituado o palmito por outro recheio do seu gosto.

Ingredientes Massa:

3 ovos

3 xic. de farinha de trigo

2 xic. de leite

1 xic. de  oleo

1 colheres (sopa  n muito cheia) de fermento

sal a gosto/ ou substituir o sal por 1 cubinhos de caldo Knnor

Ingredientes Recheio:

2 vidros (se forem pequenos) de palmito (para quem esta fora do país – hearts of palm)

**5 Tomates  pequenos e sem sementes  (pode coloca mais ou menos)

1 cebola média bem picadinha

cheiro verde (a maioria das vezes uso o seco)

Azeitonas a vontade (sem caroço e bem picadinha)

3 colheres (sopa) de manteiga

** não costumo usar tomate mas é uma opção 

Preparo da Massa:

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Deixe a farinha por ultimo e vá acrescentando aos poucos.

Preparo do recheio:

Leve a cebola ao fogo para dourar com a manteiga. Depois acrescente os demais ingredientes e deixe cozinhar por cerca de 10 min., deixando o cheiro verde para acrescentar 2 minutos antes de desligar o fogo.

Montar a torta na forma:

Eu utilizei uma forma de 38cmX26cm. Prefiro formas grandes para que a massa se espalhe bem. Unte a forma com manteiga e farinha de trico e espalhe metade da massa, depois espalhe o recheio por cima e despeje o restante da massa por cima.

Como  mostra a foto abaixo:

 

Leve para assar  180ºC por aproximadamente 30 min. ou até que esteja dourada.

 

Pão de Queijo

Esse pão de queijo eu ainda não  fiz. Mas se fizerem e for aprovado por favor voltem aqui e deixem seus comentarios.

INGREDIENTES
2 caixas de creme de leite (sem soro)
250g de queijo parmesão ralado
250g de queijo mussarela ralado
500g de polvilho doce
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Numa tigela coloque o creme de leite, o queijo parmesão, o queijo mussarela, o polvilho doce e sal a gosto. Amasse bem até soltar das mãos. Com as mãos, pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas. Numa assadeira untada com manteiga coloque as bolinhas e leve ao forno preaquecido a 180°C até dourar.

Reprodução Mais Você