Lasanha de Beringela

Ingredientes:

2 pacotes de massa para lasanha (cada 255g)

1 Kg de tomate

600 g de carne moída

1 cebola grande

3 beringelas médias

400 g de muçarela

alho

oregano ou majericão (eu prefiro  majericão)

sal

Preparo do Molho

Limpe os tomates e coloque-os para cozinhar. Coloque água suficiente para cobrir os tomates. Depois de cozidos tire a casca e bata no liquidificador ( em velocidade baixa) e reserve.

Refogue o alho e a cebola. Adicione  a carne moída e  os temperos  e deixe cozinhar. Depois de cozida  acrescente os tomates batidos e deixe engrossar (senão estiver ao seu gosto, engrosse com um pouquinho de amido de milho dissolvido em água).Reserve.

Beringela:

Corte as beringelas em fatias  e coloque-as para cozinhar em água fervendo com um pouquinho de sal. Observe o ponto do cozimento na foto abaixo.

Montagem da Lasanha:

Inicie com uma camada de molho, a seguinte de massa, beringela e muçarela, e continue intercalando as camadas e termine com a muçarela. Cubra com papel alumínio e leve para assar em forno brando, tire o papel quando estiver pronta somente para dourar o queijo.

Hummmmmmmm  muito boaaaa!!!!!!!

Pão Integral de Linhaça

Ingredientes:
-1/2 xícara de chá de germe de trigo

-1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral

-2 xícaras de chá de farinha de trigo

-1 xícara de chá de semente de linhaça moída

-1 colher de sopa de margarina

-1 colher de sopa de fermento biológico seco

-1 colher de café de sal

-1 colher de sopa de açúcar mascavo

-1 1/2 xícara de chá de leite morno

-3 colheres de sopa de gergelim

-4 ovos




Modo de preparar

-Reserve uma gema de ovo para pincelar a massa antes de assá-la.
-Em um mesmo recipiente,misture todos os ingredientes secos e os ovos.
-Acrescente o leite aos poucos,até que a massa não grude nas mãos.(usei + ou - 1x)
-Sove bastante e deixe crescer por meia hora,de preferência dentro do forno desligado.
-Divida a massa em dois pedaços.
-Coloque em duas fõrmas untadas com margarina e deixe crescer por mais 20 minutos
-Pincele com a gema batida e polvilhe com gergelim.
-Asse em forno médio-alto (aproximadamente 200 graus) por cerca de 30 minutos ou até ficar corado.

Pudim de Padaria

INGREDIENTES: 

- ½ litro de leite
- 3 ovos
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

INGREDIENTES PARA A CALDA: 

- 1 ½ xícara (chá) de aç úcar

MODO DE PREPARO:

- Bata todos os ingredientes no liquidificador.
- Despeje a mistura em uma forma para pudim caramelizada.
- Cozinhe em banho-maria por aproximadamente 1 hora.
- Espere esfriar e leve à geladeira.

CALDA:
- caramelizar o açúcar.