Pastel de Forno Especial

HHHUUUUUMMMM anote essa receita.....é muito boaaa!!!!!
Ingredientes:
Massa:
1 copo de iogurte natural
200 grs margarina em temperatura ambiente
2 gemas
2 colheres (café) de sal ( ou ao seu gosto)
2 colheres (sopa) de amido de milho (maizena)
1 colher (café) de fermento em pó
500 grs de farinha de trigo (acrescente aos poucos pode ser um pouco mais ou menos)

Recheio:
Eu usei frango desfiado, temperado com cebola, azeitonas,tomates,orégano ou cheiro verde,sal. Tempere o frango desfiado da sua maneira. Pode ser feito com palmito, carne (quando uso carne tempero a carne crua, isso para pastéis pequenos, não sei se funciona para pastéis grandes).
Preparo da Massa:
Junte todos os ingredientes em um recepiente fundo e por último de o ponto na massa com a farinha, até soltar das mãos. Deixe descansar po 10 minutos.Abra a massa, recheie, pincele com gema e leve para assar no forno pré-aquecido 180ºC.
Essa receita rende 67 pastéis pequenos.

Cream Cheese com Gelatina

Para quem gosta de cheese cake....isso fica uma delícia!!!!!!!!
Ingredientes
2 caixas de cream cheese philadelphia
2 caixas de gelatina de abacaxi (faça com a medida de água como se fosse para 1 gelatina e utilize a calda do abacaxi).
2 caixas de gelatina de morango para cobertura
1 lata de leite evaporado (evaporated Milk)parece que a Nesté tem, mas se não encontrar use o creme de leite com o soro.
açúcar (menos de 1 xícara para não ficar muito doce)
1 lata de abacaxi crushed (acredito que nos mercados do Brasil tenha o abacaxi ralado), use a calda para fazer a gelatina.
1 caixa de baked cheese cake (pode ser feito em casa massa para cheese cake
Modo de Preparar
Comece batendo o cream cheese com o açúcar. Depois adicione os demais ingredientes (a gelatina dissolvida, o leite evaporado e o abacaxi) misture bem. Em um recipiente 39cmx27cm (eu utilizei uma forma, pois eu não tinha uma travessa de vidro nessa medida )prepare com baked cheese cake (a base para montar o cheese cake ). Despeje a mistura e leve para gelar. Depois de pronto despeje a gelatina (deve estar fria) de morando para cobertura (pode adicionar uns pedaços de morango) e retorne a geladeira.

Croquete de Carne

HUMMMMMMM muito bom!!!!!!!!!

Ingredientes:

500 grs de carne moída (pode usar sobras de carne assada)

manteiga ou margarina suficiente para dourar a cebola e o alho

5 dentes de alho picados

1 cebola grande picada

1xícara de farinha de trigo

1 tablete de caldo de carne

1 xícara de água ou leite

salsinha a gosto

pimetnta do reino a gosto

ovos e farinha de rosca para empanar

Modo de Preparar

Se utilizar sobras de carne, desfie-as bem pequenas ou passe-as pelo processador.

Em uma panela doure o alho e a cebola na margarina (ou manteiga), junte a carne, o caldo de carne dissolvido na água ou leite, coloque a farinha de trigo, a pimenta do reino e mexa sem parar até que solte do fundo da panela. Espere esfriar, enrole como croquetes, passe no ovo e na farinha de rosca.

Frite em óleo quente, escorra e sirva quente.

Strogonoff

Ingredientes
1/2 xícara (chá) de azeite
1 cebola picada
1 Kg de camarão (pode fazer com frango ou carne também)
sal e pimenta-do-reino agosto
1 pacote de champignon fatiado
1/2 xícara (chá) de Ketchup
2 colheres (sopa) de mostarda
1 lata de creme de leite

Preparo
Em uma panela, coloque azeite, a cebola e frite por 5 minutos. Coloque o camarão, tempere com sal, pimenta e deixe cozinhar por 10 minutos ou até amaciar. Acrescente o champignon, o ketchup, a mostarda e refogue por mais 5 minutos. Adicione o creme de leite e misture bem.. Deixe até ferver. Retire e sirva em seguida.
Obs.: Se usar champignon em conservas muda um pouco o sabor do strogonoff, pois champignon em conservas é azedinho e passa o sabor no molho, eu sempre uso o fresco, fica bem melhor. Para o meu paladar eu prefiro deixar sem do que utilizar os em conservas.
Hummmmmm muito boooomm!!!!!!!